«کف‌زنی» یا «کفبیخ» یکی از آیین‌های سنتی مردم خراسان قدیم و به خصوص منطقه قهستان بوده که مخصوص دورهمی‌های زمستان و به خصوص شب چله است و امروزه نیز در بسیاری از شهرهای جنوب خراسان از جمله: قاین، بیرجند و گناباد برگزار می‌شود.